Danke für die ausführliche Antwort, die einiges erklärt und auch einiges zum Nachdenken gibt. So ganz verstehe ich noch nicht, woher die toxische Wirkung von Eisen kommt, wenn es in Form von Hämosiderin gebunden ist, was nur schwer Eisenionen abgibt. Es sind doch die freien Eisenionen, die toxisch sind.

Wiggi