Sehr geehrte MSler und schulmedinisch "Eisenbedürftige"
Wie mir Diätassistentin in meiner REHA sprich Berentungskur mitgeteilt hatte enthalten Brennnesseln https://de.wikipedia.org/wiki/Brennnesseln das am besten aufnembare Eisen.
Egal ob als Saft, Brennnesselpulver übern Quark gestreut, Gemüse sozusagen als Brennnesselspinat oder angewelkt als Salatzutat.
Vieh also Rinder, Ziegen und Schafe fressen Brennennnesseln besonders gern in der Silage oder einen Tag angewelkt denn dann brennen sie nicht mehr auf der Zunge!
Dieses "Gemüse" wächst überall wild, man muss es nur ernten!
In meiner Kindheit gabs im Frühjahr mindestens einmal wöchentlich Brennnesselspinat mit Kartoffen und Rührei!

lg e