An der Quelle ist nichts auszusetzen, aber man muss sie richtig lesen
Rechts siehst du, dass die Summenformeln von Buttersäure und Propionsäure verschieden sind, die eine hat 3 Kohlenstoffatome, die andere 4. Ansonsten bilden die Darmbakterien Propionsäure, wenn man viele Ballaststoffe isst. Und was die Käse betrifft: Hartkäse mit großen Löchern, denn die Propionsäurebakterien setzen Propionsäure und Kohlendioxid frei, wobei die Blasen entstehen.

Wiggi