Des hat a Gschmäckle: Propionsäure, Hausmacher Art (Allgemeines)

naseweis , in meinem Paradies, Mittwoch, 07.06.2017, 23:57 (vor 2513 Tagen) @ Doro

Das reicht nicht GG. So hat sich der Prof. Gold das sicher auch nicht gedacht. Es gibt nämlich auch Propionsäure pur in Kapselform hergestellt von der Firma Flexopharm und angeboten zu einem recht stolzen Preis.

Flexopharm gehört zu einer bundesweit und international agierenden Firmengruppe, der PPM Medical Holding. Diese wurde 1990 von Dr. Ulrich Matthes, damals Oberarzt am Bochumer St. Josef-Hospital gegründet.

Direktor der Neurologischen Klinik am St. Josef-Hospital ist Prof. Gold.
Bei der Entwicklung von Propicum hat man sicher eng zusammen gearbeitet und die entsprechende Studie geliefert.

> Ein Schelm, wer Böses dabei denkt.

Doro

ja Doro, danke für die Erhellung
das wirft ja gleich ein ganz anderes Licht auf die "Entdeckung".

Nebenbei fand ich, dass Propion nix anders ist als ganz banale Buttersäure (wenn die Quelle recht hat)

Ich erinnere mich noch an Gymnasialzeit mit hausgemachten Stinkbomben und pubertäre Käsesocken, - alles wohl das Gleiche

Ich ziehe mittlerweile einen guten Parmesan vor, der wohl auch viel "Stinkbombengrundstoff" hat.

Interessanterweise kam ich da vor einigen Jahren (nach Diagnose) so richtig auf den Geschmack. Vom Parmesan liegt immer ein Stück mit auf der Käseplatte.

Im Wein ist die Wahrheit und . . . Propionsäure !

Im Brot

"Propionate werden weiterhin als gesundheitlich unbedenklich angesehen.
- Propionsäure kommt in der Natur häufig vor, so z.B.

• Milch und Molkereiprodukten,
  
• Sauerkraut,
  
• Bier,
  
• Gerste
  
• Roggen.

Ja, wie bereits beschrieben,
eine gute Brotzeit trägt zur Gesundung bei.

(bin froh, dass Gold mich drauf gebracht hat,
das ist ja Gold wert, dieses Wissen)

--
das Geheimnis der Medizin besteht darin,
den Patienten abzulenken,
während die Natur sich selber hilft (Voltaire)

Sisyphos hatte es auch nicht leicht

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Propionsäure, Propionat