In dem Link wird hauptsächlich von Mangelernährung gesprochen, wofür es in der Schweiz mehr Essensgeld gibt.

Das ist aber nicht unser primäres Thema !
Der Fraß schmeckt einfach nicht. Und das nicht nur Mangelernährten.

- Mehr Sorgfalt in der Zubereitung der vorhandenen Lebensmittel kann schon viel bewirken.
- Hat halt im Klinikbetrieb keinerlei Priorität..

Uwe

Sorry, das mit der Mangelernährung wird zum neuen Faß, welches vom ursprünglichen Thema ablenken könnte
Nichtsdestotrotz...
"...deutsche Kliniken geben pro Patientin beziehungsweise Patient pro Tag 5,14 Euro für Verpflegung aus..."
Das ist imho die Pleite jeder Argumentation.
Wenn da zufällig frisches Gemüse kommt, ist das Budget für Lohn & Strom schon verschwunden
Oder wie die EAV sang...
...Wie eine Fata Morgana, so nah und doch so weit...
agno (hoffnungslos bezüglich lecker essen im Krankenhaus)

P.S.: Im Übrigen hat sich mein persönliches Budget für Essen in den letzten paar Jahren nahezu verdoppelt. Ich sehe keine Informationen zum Inflationsausgleich beim Essen im KKH.