In dem Link wird hauptsächlich von Mangelernährung gesprochen, wofür es in der Schweiz mehr Essensgeld gibt.

Das ist aber nicht unser primäres Thema !
Der Fraß schmeckt einfach nicht. Und das nicht nur Mangelernährten.

- Mehr Sorgfalt in der Zubereitung der vorhandenen Lebensmittel kann schon viel bewirken.
- Hat halt im Klinikbetrieb keinerlei Priorität..

Uwe