Aus der Pharmazeutischen Zeitung:

Im Verlauf der Erkrankung kommt es zu einer Störung der exokrinen Funktion. Durch den Mangel an Enzymen leiden die Patienten unter Verdauungsstörungen und Untergewicht. Ein Mangel an den Enzymen Chymotrypsin und Elastase wird teilweise durch die Salzsäure im Magen kompensiert. Die Amylase im Speichel kann die Pankreasamylase ebenfalls weitestgehend ersetzen, so dass die unzureichende Fettverdauung klinisch im Vordergrund steht. Diese führt zu volluminösen, übel riechenden gelblichen Fettstühlen. Der Verlust von fettlöslichen Vitaminen kann bei extremem Untergewicht zu Hautekzemen (Vitamin-E-Mangel), Nachtblindheit (Vitamin-A-Mangel), Blutgerinnungsstörung (Vitamin-K-Mangel), Osteomalazie (Vitamin-D-Mangel), Polyneuropathie (Vitamin-B-Mangel) und Haarausfall führen.