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Kekule: Brainfogtheorie: Darm, Serotonin & Vargusnerv? (Allgemeines)

agno, Samstag, 26. Oktober 2024, 11:36 (vor 16 Tagen)

Wer Lust hat kann bei Kekules Gesundheitskompass #357, ab der 28 Minute, beim fabulieren über neue neurologische Theorien, nicht nur aber viel mit dem Darm, zuhören.
Mir gefällts. Muss aber nicht bei jedem so sein ;-)

lG agno

P.S.: Kekules Sicht der Einflussmöglichkeiten des Lebens auf den Darm, fand ich erheiternd und relativierend.

--
Weiß nicht, woher ich komm, weiß nicht, wie lang ich bleib, weiß nicht, wohin ich geh, mich wundert, dass ich glücklich bin ...

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Link ?

UWE, Sonntag, 27. Oktober 2024, 17:41 (vor 15 Tagen) @ agno

LG
Uwe

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Link !

agno, Sonntag, 27. Oktober 2024, 19:18 (vor 15 Tagen) @ UWE

https://www.mdr.de/nachrichten/podcast/kekule-corona/audio-darm-risiken-impfung-spikeop...

Verflixt, so neu ist das Zeugs nicht :-(
Da hat mir Spotify, beim Autofahren mit Android-Auto, mal wieder einen "alten" Podcast untergejublelt :-(
MDR AKTUELL Do 26.10.2023 16:36Uhr 78:06 min
Aber das Darmthema passt trotzdem ;-)
Seine Anmerkungen über die unkalkulierbaren Auswirkungen von Medis, (Krankenhaus-)Stress & Krankenhaus-essen auf das Darmbiom, haben mich sehr erheitert.
agno

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Krankenhausessen

UWE, Montag, 28. Oktober 2024, 11:28 (vor 14 Tagen) @ agno

Das hat er quasi weggelächelt...
Der hat das wohl noch nie "genießen" dürfen :-(

Ansonsten hab ich mal im Schnelldurchgang reingehört.
Zum Darm Mikrobiom nicht wirklich was Neues und vor allem nur Mausmodelle.

Naja

Uwe

--
Nichts auf der Welt ist so gerecht verteilt wie der Verstand.
Denn Jedermann ist überzeugt, dass er genug davon habe.
– René Descartes

Glück ist das einzige, was sich verdoppelt wenn man es teilt
- Albert Schweizer

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Krankenhausessen

naseweis ⌂, in meinem Paradies, Dienstag, 29. Oktober 2024, 13:17 (vor 13 Tagen) @ UWE

Das hat er quasi weggelächelt...
Der hat das wohl noch nie "genießen" dürfen :-(

Es heisst ja nicht umsonsr Krankenhaus und nicht etwa Gesundwerdhaus. :-(

--
das Geheimnis der Medizin besteht darin,
den Patienten abzulenken,
während die Natur sich selber hilft (Voltaire)

Sisyphos hatte es auch nicht leicht

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Der Hunger treibts rein...

UWE, Mittwoch, 30. Oktober 2024, 23:53 (vor 12 Tagen) @ naseweis

Hat mir mal eine Pflegekraft auf meine Frage geantwortet, ob sie das servierte Essen schon mal selbst probiert hat.

Könnte man darüber schmunzeln, wenns nicht so ernst wäre. :-(

Uwe

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Der Hunger treibts rein...

Nalini, Donnerstag, 31. Oktober 2024, 11:56 (vor 11 Tagen) @ UWE

Könnte man darüber schmunzeln, wenns nicht so ernst wäre. :-(

Ich finde dieses Thema (auch) ganz und gar nicht lustig. Nicht nur, daß es nicht schmeckt, sondern es ist auch weitgehend frei von lebensnotwendigen Vitalstoffen.

Nimmt man das Krankenhausessen als Gradmesser für das Wohlergehen der Patienten in unserem Gesundheitssystem, dann sieht es ziemlich finster aus...

Da können die "Ernährungsdocs" noch so viel senden, die Verantwortlichen bleiben davon unberührt :-|

Der Hunger treibts rein...

tournesol, Donnerstag, 31. Oktober 2024, 12:35 (vor 11 Tagen) @ Nalini

Ich muss Mal das Krankenhausessen, das ich erlebt habe, in Schutz nehmen. Ich denke, dass sich die Leute vor Ort im Rahmen ihrer (finanziellen) Möglichkeiten Mühe geben. Ich kann im Krankenhaus keine Sterneküche erwarten, es wird mit vorgefertigten Produkten gearbeitet, genau wie beim Schulessen oder in der Mensa.

Bei meinem letzten Krankenhausaufenthalt fand ich das Essen, als sie nach mehreren Tagen gespeichert hatten, dass ich Vegetarierin bin, richtig gut und habe das auch gesagt. Wenn man nicht streng eine Diät einhalten muss, hat man ja auch eine gewisse Auswahlmöglichkeit und kann z.B. frisches Obst, Naturjoghurt oder
Vollkornbrot wählen.

Das Mal davor in einem anderen Krankenhaus hatte ich zu den Pflegerinnen gesagt, dass ich 3 Tage hintereinander das Gleiche zum Mittagessen bekommen habe und noch am gleichen Tag kam die Diätassistentin zu mir ans Bett um mit mir darüber zu reden. Sie hatten wohl eine größere Menge Zucchini eingekauft.

Also, ich kann mich nicht pauschal über das Krankenhausessen beschweren.

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Ich habe fertig..

UWE, Donnerstag, 31. Oktober 2024, 13:15 (vor 11 Tagen) @ tournesol

Ich beschwere mich nicht Pauschal und erwarte auch keine Sterne-Küche !

ABER
Wenn das Essen doch schon im EIGENEN HAUS frisch gekocht wird (davon sprach ich in meinem Post), verstehe ich nicht, wie daraus so eine verkochte lieblose Pampe entstehen kann.

Das hat NICHTS mit Sparzwang zu tun.

So, ich habe fertig.

So long :wink:
Uwe

--
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Ich habe fertig..

tournesol, Donnerstag, 31. Oktober 2024, 13:51 (vor 11 Tagen) @ UWE

Ich beschwere mich nicht Pauschal und erwarte auch keine Sterne-Küche !

ABER
Wenn das Essen doch schon im EIGENEN HAUS frisch gekocht wird (davon sprach ich in meinem Post), verstehe ich nicht, wie daraus so eine verkochte lieblose Pampe entstehen kann.

Das hat NICHTS mit Sparzwang zu tun.

So, ich habe fertig.

So long :wink:
Uwe

Zu deinem Einzelfall kann ich natürlich nichts sagen, aber im 'eigenen Haus frisch gekocht', heißt nicht unbedingt, was man Zuhause darunter versteht, dass man Kartoffeln schält, Gemüse schnippelt und frisch kocht, Schnitzel paniert und brät, sondern es werden auch da Fertigprodukte verwendet und durchs Warmhalten bzw. wieder aufwärmen wird das Essen auch nicht besser. Wie soll eine so große Zahl von Essen frisch auf den Punkt gekocht und serviert werden? Das ist natürlich auch eine finanzielle bzw. Personalfrage.

Der Hunger treibts rein...

Nalini, Donnerstag, 31. Oktober 2024, 15:56 (vor 11 Tagen) @ tournesol

Ich weiß ja nicht, in welchem Krankenhaus du warst. Ich kenne es jedenfalls ganz anders.

Zu meinem letzten Aufenthalt: Was es zum Frühstück gab, weiß ich nicht mehr. Zum Mittagessen gab es eine Auswahl von Fertiggerichten, die nach meinem Augenschein tiefgekühlt und aufgewärmt waren. Zum Beispiel ein Nudelgericht. Dazu gab es aber nichts frisches, keinen Salat, nichts. Nur die Nudeln. Wer Salat wollte, konnte sich einen Topf Salat bestellen, ungefähr so wie griechischer Salat. Dann gab es aber nur diesen Salat, kein Brot o.ä., nur Salat, sonst nichts. Macht nicht unbedingt satt. Wer also Salat wollte, musste jeden Tag diesen Salattopf bestellen. Zu den anderen Gerichten gab es wie gesagt keinen Salat. Man konnte nur ein Gericht pro Tag bestellen. Nudeln und Salattopf gleichzeitig ging also nicht.

Abendessen: Brot mit Billigwurst oder Plastikkäse. Evtl. noch einen grau-pampigen vegetarischen Aufstrich in kleinen Plastikdöschen. Sonst nichts. Ich fragte einen Pfleger, ob es nicht mal etwas grünes dazu gibt, vielleicht eine eingelegte Gurke oder ein Radieschen. Die Antwort des Pflegers, süffisant-sarkastisch: "Nein. Unsere Patienten geben sich auch ohne zufrieden."

Na dann ... gute Genesung.

PS Wozu brauchen wir im Krankenhaus eigentlich gute Ernährung? Wir haben doch unsere guten teuren Medikamente, die werden es schon richten (Ironie)

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Der Hunger bleibt ...

naseweis ⌂, in meinem Paradies, Donnerstag, 31. Oktober 2024, 16:08 (vor 11 Tagen) @ Nalini

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Zu meinem letzten Aufenthalt: Was es zum Frühstück gab, weiß ich nicht mehr. Zum Mittagessen gab es eine Auswahl von Fertiggerichten, die nach meinem Augenschein tiefgekühlt und aufgewärmt waren. Zum Beispiel ein Nudelgericht. Dazu gab es aber nichts frisches, keinen Salat, nichts. Nur die Nudeln. Wer Salat wollte, konnte sich einen Topf Salat bestellen, ungefähr so wie griechischer Salat. Dann gab es aber nur diesen Salat, kein Brot o.ä., nur Salat, sonst nichts. Macht nicht unbedingt satt. Wer also Salat wollte, musste jeden Tag diesen Salattopf bestellen. Zu den anderen Gerichten gab es wie gesagt keinen Salat. Man konnte nur ein Gericht pro Tag bestellen. Nudeln und Salattopf gleichzeitig ging also nicht.

Abendessen: Brot mit Billigwurst oder Plastikkäse. Evtl. noch einen grau-pampigen vegetarischen Aufstrich in kleinen Plastikdöschen. Sonst nichts. Ich fragte einen Pfleger, ob es nicht mal etwas grünes dazu gibt, vielleicht eine eingelegte Gurke oder ein Radieschen. Die Antwort des Pflegers, süffisant-sarkastisch: "Nein. Unsere Patienten geben sich auch ohne zufrieden."

Na dann ... gute Genesung.

Das erinnert mich an meine erste und einzige Reha [würg]

--
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während die Natur sich selber hilft (Voltaire)

Sisyphos hatte es auch nicht leicht

Der Hunger bleibt ...

tournesol, Donnerstag, 31. Oktober 2024, 17:16 (vor 11 Tagen) @ naseweis

Natürlich kann das Krankenhausessen schlecht sein, ich wehre mich nur dagegen, wenn gesagt wird, dass es allgemein ein ungenießbarer Fraß ist, weil ich es anders erlebt habe.
Ich bin zugegebenermaßen aber auch nicht besonders anspruchsvoll.

Salat würde ich im Krankenhaus gar nicht essen wollen, weil der nicht frisch sein kann.
Wie sollen sie das machen, große Mengen Salat frisch geliefert bekommen, waschen, zerkleinern, portionieren, anmachen und frisch halten, ohne dass er matschig wird?

Von Wurst oder Käse erwarte ich sowieso nicht, dass es gesund ist, natürlich ist es im Krankenhaus möglichst kostengünstig.
Vegetarische/vegane Aufstriche sehen oft leicht grau/pampig aus, auch teure Marken. Die es im Krankenhaus gab, haben gut geschmeckt.

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Bei der Reha wars besser...

UWE, Donnerstag, 31. Oktober 2024, 23:26 (vor 11 Tagen) @ naseweis

Ich war 2x bei einer Reha, ist allerdings schon lange her.
Und das Essen war jeweils um LÄNGEN frischer und vielfältiger als in den verschiedenen Kliniken wo ich die letzten 30 Jahre war. (also kein Einzelfall..)
- Das war dort jeweils immer Pampenfraß !

Einfach Glück gehabt?

Uwe

--
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– René Descartes

Glück ist das einzige, was sich verdoppelt wenn man es teilt
- Albert Schweizer

Bei der Reha wars besser...

tournesol, Freitag, 01. November 2024, 00:11 (vor 11 Tagen) @ UWE

Ich war 2x bei einer Reha, ist allerdings schon lange her.
Und das Essen war jeweils um LÄNGEN frischer und vielfältiger als in den verschiedenen Kliniken wo ich die letzten 30 Jahre war. (also kein Einzelfall..)
- Das war dort jeweils immer Pampenfraß !

Einfach Glück gehabt?

Uwe

Ich denke, in der Reha, wo das Essen im Speisesaal ausgegeben wird, ist es vom System her einfacher, frisches, vielfältigeres Essen anzubieten als im Krankenhaus.

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KH-Pampenfraß

UWE, Freitag, 01. November 2024, 10:57 (vor 10 Tagen) @ tournesol

Das geht auch im Krankenhaus, wenn VOR ORT gekocht wird.
Das hat was mit optimierten Abläufen zu tun.

Wurde mir auch schon von Angestellten unter der Hand bestätigt.
Denen tats auch leid, wie frisch angelieferte Lebensmittel verarbeitet werden müssen

Also nochmal
Pampenfraß m KH muss nicht sein !

Uwe

--
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ungesundes KH-Essen

Nalini, Freitag, 01. November 2024, 12:00 (vor 10 Tagen) @ UWE

Ich denke auch: Diejenigen, die abwiegeln mit Argumenten wie "zu teuer" oder "nicht zu organisieren", machen es sich zu einfach.

Wo ein Wille ist, ist auch ein Weg...

Zum Beispiel erinnere ich mich grob, daß es früher (zehn, 20 Jahre) noch nicht so krass war. Da gab es noch die kleinen weißen Schälchen mit Salat zum Mittagessen. Manchmal sogar abends noch. Oder abends zumindest eingelegtes Gemüse.

Das war doch auch möglich. Und heute (siehe meinen Bericht oben) nichts mehr dergleichen.

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ungesundes KH-Essen bzw aktuelles deutsches sparen

agno, Freitag, 01. November 2024, 12:19 (vor 10 Tagen) @ Nalini

Das war doch auch möglich. Und heute (siehe meinen Bericht oben) nichts mehr dergleichen.

Können & wollen & Kosten stehen in einem seltsamen, für mich nicht nachvollziehbaren, Zusammenhang.

Zum "können" braucht es qualifizierte Menschen mit einem Mindestmaß an zugestandener Arbeitszeit & Motivation. Diese verdienen Wertschätzung.
Und im idealfall unverarbeitete frische Lebensmittel.
Man könnte an jedem fett unterlegten Punkt sparen.
Im Prinzip muss man nur unqualifizierte Arbeitslräfte schlecht bezahlen und schlecht behandeln. Dann arbeiten diese so ineffizient, dass man sich nur noch schlechte Lebensmittel leisten kann.
Weil aber so wenig Geld & Ware zur Verfügung steht, wird wahrscheinlich alles gegessen.
Insofern fällt es im Alltag irgendwann nicht mehr auf. Oder ist das Betriebsblindheit? Oder Selbstschutz?
Ich sehe diese Variante regelmäßig :-(

agno

--
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ungesundes KH-Essen bzw aktuelles deutsches sparen

Nalini, Samstag, 02. November 2024, 13:12 (vor 9 Tagen) @ agno

Alle von dir genannten Punkte sind von Bedeutung.

Ganz grundsätzlich denke ich, daß die Ursache im System (Gesundheitssystem) liegt, in seinen Strukturen und Zielen.

Das zu erörtern ist aber eine langwierige und schwierige Angelegenheit, für mich gerade zu langwierig und schwierig, um das an dieser Stelle näher diskutieren zu wollen...

Grüße

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mit einfachen Dingen beginnen

UWE, Freitag, 08. November 2024, 13:41 (vor 3 Tagen) @ Nalini

Beispiel
Bei einem KH-Aufenthalt hatte ich mein Zimmer ganz am Ende eines längeren Gangs und das Essen kam immer fast kalt an.
Ich habe das mal beobachtet und festgestellt, dass das Personal die Türen des Thermowagens auf ihrer Essenstour immer offen komplett gelassen haben (Bequemlichkeit)

Nach meiner Beschwerde bei der Stationsleitung waren die Türen zu und das Essen warm shades

Uwe

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mit einfachen Dingen

naseweis ⌂, in meinem Paradies, Freitag, 08. November 2024, 23:23 (vor 3 Tagen) @ UWE

Ich habe das mal beobachtet und festgestellt, dass das Personal die Türen des Thermowagens auf ihrer Essenstour immer offen komplett gelassen haben (Bequemlichkeit)

Ja, es gibt so viele Bequemlichkeitsmomente.

Nach meiner Beschwerde bei der Stationsleitung waren die Türen zu und das Essen warm shades

Uwe

Das ist der beste Weg zu Veränderung

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Sisyphos hatte es auch nicht leicht

mit einfachen Dingen beginnen

Nalini, Samstag, 09. November 2024, 09:47 (vor 2 Tagen) @ UWE

Dein Engagement in Ehren - aber das von dir beschriebene Problem und seine Lösung sind vergleichsweise überschaubar.

Garantiert wird es bei Änderungswünschen zum Speiseplan wesentlich komplizierter - vor allem, wenn das Essen gesünder und hochwertiger werden soll - und damit teurer ...

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einfache Dinge

naseweis ⌂, in meinem Paradies, Samstag, 09. November 2024, 12:44 (vor 2 Tagen) @ Nalini

Garantiert wird es bei Änderungswünschen zum Speiseplan wesentlich komplizierter - vor allem, wenn das Essen gesünder und hochwertiger werden soll - und damit teurer ...

Wenn ein Essen anständig warm ist, ist das schon auch ein nicht unwesentlicher Faktor, auch wenn es nicht gerade 3 Sternekoch ist.

Das beste Essen ist vergeudet, wenn es mir lauwarm serviert wird.

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einfache Dinge oder Naturgesetze: "war schon immer so"?

agno, Samstag, 09. November 2024, 14:41 (vor 2 Tagen) @ naseweis

Garantiert wird es bei Änderungswünschen zum Speiseplan wesentlich komplizierter - vor allem, wenn das Essen gesünder und hochwertiger werden soll - und damit teurer ...


Wenn ein Essen anständig warm ist, ist das schon auch ein nicht unwesentlicher Faktor, auch wenn es nicht gerade 3 Sternekoch ist.

Das beste Essen ist vergeudet, wenn es mir lauwarm serviert wird.

Ich kenne das Thema aus einer Reha.
Da erzählte man uns Kunden, dass heißes Essen aus versicherungstechnischen Gründen nicht erlaubt sei. :-(

agno

Jetzt sind wieder die Anwälte schuld :-(
Am fehlen von Geschmack und Vitaminen, gab/gibt es keine justiziablen Aspekte :-( ?

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bitte genauer lesen

UWE, Samstag, 09. November 2024, 14:47 (vor 2 Tagen) @ Nalini

Dein Engagement in Ehren - aber das von dir beschriebene Problem und seine Lösung sind vergleichsweise überschaubar.

Garantiert wird es bei Änderungswünschen zum Speiseplan wesentlich komplizierter - vor allem, wenn das Essen gesünder und hochwertiger werden soll - und damit teurer ...

Ich habe geschrieben MIT EINFACHEN DINGEN anfangen.

Der Speiseplan kommt danach dran..
Und wie von mir in dem Faden vor ein paar Tagen auch geschrieben:
Die Lebensmittel sind oft durchaus hochwertig und regional (bei meinem zitierten Beispiel)
Aber die lieblose Zubereitung !! Und das vor Ort in der eigenen Küche.

Uwe

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Der Hunger treibts rein...

agno, Donnerstag, 31. Oktober 2024, 12:36 (vor 11 Tagen) @ Nalini

Da können die "Ernährungsdocs" noch so viel senden, die Verantwortlichen bleiben davon unberührt :-|

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Wahre Worte!
agno

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